己酸叶醇酯的物性数据：

密度：0.88 ，闪点：111 (开杯)℃；无色至淡黄色液体，呈强烈的弥散性水果青香香气，有梨似味道。几不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油类，不溶于水。

己酸叶醇酯的来源：

天然品存在于绿茶的高沸点组分中，亦存在于辣椒的低沸点馏分和草莓、鸡蛋果、木瓜、橙皮等中。

己酸叶醇酯的主要用途：

GB 2760--1996规定的暂时允许使用的食品用香料。用于配制芒果、鸡蛋果等香精。

己酸叶醇酯的贮存方法：

若无政府许可，勿将材料排入周围环境。保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置。如果遵照规格使用和储存则不会分解。